Yüksek viskoziteli gıda sınıfı sodyum karboksimetilselüloz cmc tozu
CMC tozu Giriş
Gıda Endüstrisi için Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC)
Sodyum Karboksimetil Selüloz (Gıda sınıfı CMC), jelatin, agar, sodyum aljinatın rolünü değiştirebilecek koyulaştırıcı, emülgatör, yardımcı madde, genleştirici madde, stabilizatör vb. olarak kullanılabilir.Dayanıklılık, stabilize etme, kalınlaştırmayı güçlendirme, su tutma, emülsifiye etme, ağız hissini iyileştirme işleviyle.Bu CMC sınıfı kullanıldığında maliyet azaltılabilir, gıdanın tadı ve muhafazası iyileştirilebilir, garanti süresi uzatılabilir. Dolayısıyla bu tür CMC, gıda endüstrisinde vazgeçilmez katkı maddelerinden biridir.
 |  |
.Özellikler
A. Kalınlaşma: CMC, düşük konsantrasyonda yüksek viskozite üretebilir.Aynı zamanda yağlayıcı görevi de görür.
B. Su tutma: CMC su bağlayıcıdır, gıdaların raf ömrünün artmasına yardımcı olur.
C. Askıya alma yardımcısı: CMC, özellikle buz kristali boyutunu kontrol etmek için buzlanmalarda emülgatör ve süspansiyon stabilizatörü görevi görür.
D. Film oluşturma: CMC, örneğin kızartılmış yiyeceklerin yüzeyinde bir film oluşturabilir.hazır erişte ve aşırı bitkisel yağın emilimini önler.
E. Kimyasal stabilite: CMC ısıya, ışığa, küflenmeye ve yaygın olarak kullanılan kimyasallara karşı dayanıklıdır.
F. Fizyolojik olarak inert: Bir gıda katkı maddesi olarak CMC'nin kalori değeri yoktur ve metabolize edilemez.
Özellikler
A. İnce dağılmış molekül ağırlığı.
B. Aside karşı yüksek direnç.
C. Tuza karşı yüksek direnç.
D. Yüksek şeffaflık, düşük serbest lifler.
E. Düşük jel.
Paket
Ambalaj: 25kg kraft kağıt torba veya müşterilerin isteği doğrultusunda diğer ambalajlar.
Depolamak
A. Serin, kuru, temiz ve havalandırılmış bir ortamda saklayın.
B. Farmasötik ve gıda sınıfı ürün, nakliye ve depolama sırasında toksik madde ve zararlı madde veya kendine özgü kokusu olan maddelerle bir araya getirilmemelidir.
C. Üretim tarihinden itibaren saklama süresi sanayi ürünü için 4 yılı, ilaç ve gıda sınıfı ürün için 2 yılı geçmemelidir.
D. Ürünlerin nakliye sırasında su ve paket poşetlerinin zarar görmesi engellenmelidir.
Müşterinin ihtiyacına göre yüksek saflıkta, çok yüksek viskoziteye sahip gıda sınıfı Sodyum Karboksimetil Selüloz üretebiliriz.
FH6 ve FVH6 (Ortak gıda sınıfı CMC)
| Dış görünüş | Beyaz veya Sarımsı Toz | ||||||||||||||
| DS | 0,65~0,85 | ||||||||||||||
| Viskozite(mPa.s) | %1 Brookfield | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| Klorür(CL),% | ≤1,80 | ||||||||||||||
| PH (25°C) | 6.0~8.5 | ||||||||||||||
| Nem(%) | ≤10,0 | ||||||||||||||
| Saflık(%) | ≥99,5 | ||||||||||||||
| Ağır Metal(Pb)(%) | ≤0,002 | ||||||||||||||
| Gibi(%) | ≤0,0002 | ||||||||||||||
| Fe(%) | ≤0,03 | ||||||||||||||
FH9 ve FVH9 (Aside dayanıklı gıda sınıfı CMC)
Ayrıntılı özellikler için lütfen bizimle iletişime geçin
